Under våren har en ny osttillverkning startat i Etelhem. Karin Linnér driver Gotlands ostmakeri och hemma på gården tillverkar hon tre olika sorters mjuka ostar.
I den nuvarande lokalen kan hon ysta mindre mängder. ”Att så få råvaror kan bli så otroligt många olika ostsorter, det är otroligt kul”, säger hon.
...